Das Eine-Welt-Dinner in der Schweiz

Das Eine-Welt-Dinner in der Schweiz

Am Freitagabend dem 15.09.2017 führten wir, die Kolpingfamilie Baar, das erste Eine Welt Dinner der Schweiz durch. Der Anlass war ein riesiger Erfolg. Zum einen dank dem Präsidenten, Christoph Pfister der das ganze organisiert hatte und zu den jeweiligen Ländern, zu...
Ibiharage

Ibiharage

Bohnengericht aus Burundi. Im Mittelpunkt der Küche von Burundi stehen Bohnen. Sie gehören zu beinahe jeder Mahlzeit dazu. Am weitesten verbreitet sind die roten Kidneybohnen. Heute wird zunehmend auch Reis gegessen, eine relativ neue Entwicklung in Burundi. Daneben...
Grüne Papaya-Suppe

Grüne Papaya-Suppe

Aus dem Kongo. Trotz der Papaya ist diese exotische Suppe ist überraschenderweise nicht süß sondern hat einen ganz eigenen Geschmack. Wer mal was neues ausprobieren will, sollte sich an dieses Rezept wagen. Zutaten: 1/2 l Hühnerbrühe 1 kleine Zwiebel 2 große grüne...
Locro Quiteno

Locro Quiteno

Kartoffelsuppe aus Ecuador. Diese Kartoffelsuppe aus Ecuador wirkt durch die Avocado und den Schafskäse zunächst ungewöhnlich. Die Geschmäcker passen aber hervorragend zusammen. Zutaten: 500 g Kartoffel(n) 1 Avocado(s), reife 2 Stange/n Lauch, (mittelgroß) 1...
Pisco Sour

Pisco Sour

Aus Peru. Wer durch Peru reist, der wird ihn lieben lernen – den Pisco Sour. Er ist das Nationalgetränk in Peru und ein sommerlicher Cocktail der erfrischender nicht schmecken könnte. Und weil alleine trinken langweilig ist, kommt hier unser Rezept für 4 Personen....