Eine-Welt-Dinner für Kolping International in Spalt

Eine-Welt-Dinner für Kolping International in Spalt

SPALT – Kochen, damit andere satt werden — Martin Scheuerlein, Wirt des Bayerischen Hofs in Spalt, hat sich diesen Slogan von Kolping International zu Herzen genommen und zusammen mit der Kolpingsfamilie Spalt zu einem Eine-Welt-Dinner eingeladen, bei dem eine...
Das Eine-Welt-Dinner in der Schweiz

Das Eine-Welt-Dinner in der Schweiz

Am Freitagabend dem 15.09.2017 führten wir, die Kolpingfamilie Baar, das erste Eine Welt Dinner der Schweiz durch. Der Anlass war ein riesiger Erfolg. Zum einen dank dem Präsidenten, Christoph Pfister der das ganze organisiert hatte und zu den jeweiligen Ländern, zu...
Ibiharage

Ibiharage

Bohnengericht aus Burundi. Im Mittelpunkt der Küche von Burundi stehen Bohnen. Sie gehören zu beinahe jeder Mahlzeit dazu. Am weitesten verbreitet sind die roten Kidneybohnen. Heute wird zunehmend auch Reis gegessen, eine relativ neue Entwicklung in Burundi. Daneben...
Grüne Papaya-Suppe

Grüne Papaya-Suppe

Aus dem Kongo. Trotz der Papaya ist diese exotische Suppe ist überraschenderweise nicht süß sondern hat einen ganz eigenen Geschmack. Wer mal was neues ausprobieren will, sollte sich an dieses Rezept wagen. Zutaten: 1/2 l Hühnerbrühe 1 kleine Zwiebel 2 große grüne...
Locro Quiteno

Locro Quiteno

Kartoffelsuppe aus Ecuador. Diese Kartoffelsuppe aus Ecuador wirkt durch die Avocado und den Schafskäse zunächst ungewöhnlich. Die Geschmäcker passen aber hervorragend zusammen. Zutaten: 500 g Kartoffel(n) 1 Avocado(s), reife 2 Stange/n Lauch, (mittelgroß) 1...