von Kolping | Sep 18, 2017 | Afrika, Hauptspeise, Rezept, Vegetarisch
Bohnengericht aus Burundi. Im Mittelpunkt der Küche von Burundi stehen Bohnen. Sie gehören zu beinahe jeder Mahlzeit dazu. Am weitesten verbreitet sind die roten Kidneybohnen. Heute wird zunehmend auch Reis gegessen, eine relativ neue Entwicklung in Burundi. Daneben...
von Kolping | Aug 7, 2017 | Lateinamerika, Nachtisch, Rezept, Snack, Vegetarisch
Rezept aus Costa Rica. Mitglieder der Kolpingsfamilie Minden waren vor kurzem in Costa Rica und haben uns ein besonders süßes Rezept mitgebracht. Schokolade zum Selbermachen. Und zwar von der Kakaobohne an. Das ist nicht nur interessant sondern auch noch lecker. Es...
von Sigrid | Jul 24, 2017 | Hauptspeise, Lateinamerika, Rezept
Die Kolpingsfamilien in Rio de Janeiro haben für alle das brasialische Nationalgericht Feijoada, einen deftigen Eintopf aus schwarzen Bohnen, Wurst und Schweinefleisch, gekocht. Hier ist ein Rezept zum Nachkochen, angepasst an deutsche Geschmacks- und...
von Kolping | Jul 4, 2017 | Indien, Nachtisch, Rezept
Indischer Nachtisch. In Indien ist Kulfi sehr geliebt. Es ist ein selbstgemachtes Eis, welches mit verschiedenen Früchten, Rosenwasser gemacht werden kann. Besonders lecker schmeckt es mit Mango. Hier unser erfrischendes Rezept für vier Personen. Zutaten: 1 kg reife...
von Kolping | Mai 16, 2017 | Lateinamerika, Rezept, Snack, Vegetarisch
Pão de queijo hat seinen Ursprung in den brasilianischen Bundesstaaten Minas Gerais und Goiás, sowie in Paraguay und Nord-Argentinien. Die Herkunft des Rezeptes ist nicht eindeutig geklärt, es wird jedoch vermutet, dass es seit dem 18. Jahrhundert existiert. Seine...
von Kolping | Mrz 16, 2017 | Indien, Rezept, Snack, Vegetarisch, Vorspeise
Indische Teigtaschen Samosas sind Teigtaschen aus Indien und Pakistan, die mit diversen Zutaten gefüllt werden. Ursprünglich dienten sie zur Resteverwertung, haben sich inzwischen aber in der indischen Küche etabliert. Sie...
