von Kolping | Jul 17, 2017 | Allgemein
Paya ani nsumunamu. Eine reife Avocado zu erwischen ist Glücksache. Dennoch erfreut sich diese Frucht immer größerer Beliebtheit. Aus Ghana haben wir eine Zubereitungsart mit Fisch bekommen. Sehr erfrischend und somit für warme Sommertage geeignet. Dieses Rezept ist...
von Kolping | Jul 10, 2017 | Allgemein
Aus Mexiko. Burritos erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Auch dieses Gericht kann man in den unterschiedlichsten Varianten zubereiten. Egal ob mit Fleisch, Huhn, Fisch oder vegetarisch, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Auch bei der Wahl von Gemüse,...
von Kolping | Mai 24, 2017 | Allgemein
Aus Südafrika. Bobotie ist ein traditionelles Gericht aus Südafrika, welches auch bei uns immer beliebter wird. Unsere Variante ist mit Rosinen und Aprikosenmarmelade. Zutaten: 500 g Hackfleisch 1 TL ÖL 1 gehackte Zwiebel 1 TL Aprikosenmarmelade 1 TL Kurkuma 1 EL...
von Kolping | Mai 9, 2017 | Allgemein
Wer das Wort Potjiekos zum ersten Mal hört, mag vielleicht an Holland denken. Was auch fast richtig ist, denn im 17. Jahrhundert brachten niederländische Einwanderer dieses Gericht nach Südafrika. Dort entwickelte es sich schnell zu einem beliebten Nationalgericht....
von Kolping | Apr 11, 2017 | Allgemein
Hier ein Rezept frisch aus Kolumbien, Eintopf mal anders: Zutaten für 8 Personen: 6 Teile Hühnerbrust oder -beine 3 Lauchzwiebeln 1 runde Zwiebel 1 Karotte 2 Lorbeerblätter 1 Bund Koriandergrün Salz und Pfeffer 1 Hauch Kümmel 12 Tassen Wasser 2 Bund Guascas-Blätter 2...
von Kolping | Mrz 26, 2017 | Afrika, Allgemein, Asien, Kick-off, Lateinamerika
Es ist angerichtet! Heute starteten wir unsere Eine-Welt-Dinner Aktion mit rund 60 Gäste im Kolping Stadthotel am Römerturm. Gemeinsam wurden wir von den Köchen des Hauses mit köstlichen Gerichten aus Asien, Afrika und Lateinamerika verwöhnt....
